Entradas

Nadie puede resistirse a un rico dulce o a un pastel. Sin embargo, no siempre estamos seguros de que sean sanos o beneficiosos para nuestra salud y, mucho menos, de si están elaborados con productos naturales.

La bollería industrial se ha expandido rápidamente por la mayoría de las tiendas y cadenas de supermercados, llevando consigo una mala fama generalizada sobre toda la pastelería.

Hoy queremos romper con ese estigma afirmado que pasteles y dulces también pueden formar parte de una alimentación sana siempre que se utilicen para su elaboración ingredientes 100% naturales y se compagine con dieta equilibrada y ejercicio físico.

Leer más

Seguro que has escuchado millones de veces que el desayuno es la comida más importante del día. Tanta que ya no le hacemos ni caso porque creemos que lo estamos haciendo bien. Pero según la Fundación Española del Corazón, sólo el 7,5 por ciento de los niños españoles desayuna correctamente.

Las estadísticas apuntan que 1 de cada 5 niños y adolescentes sólo toman un vaso de leche antes de salir de casa, y el 56 por ciento lo acompañan de productos con altos niveles de hidratos de carbono. En definitiva, no desayunamos de forma adecuada. Por eso, desde Tahona Jardines, queremos hablarte de los beneficios de un buen desayuno.

Leer más

Con el verano son muchos los turistas que vienen a visitar Bilbao para descubrir sus calles, su gastronomía y su cultura. Y no es para menos, porque nuestra ciudad brilla con luz propia. Pero desde Tahona Jardines queremos contaros otros rincones secretos de Bilbao que suelen pasar desapercibido para el ojo del turista para que no os perdáis nada.

Leer más

El dulce es uno de los sabores más placenteros del mundo. ¿A quién no le gusta un buen dulce? Los dulces pueden formar parte de una dieta saludable sino abusamos de ellos, sobre todo si se trata de los dulces artesanos.

¿Qué es una pastelería artesanal?

Una pastelería artesanal es aquella que apuesta por productos con ingredientes naturales, sin conservantes o saborizantes, con ingredientes frescos y saludables. Las pastelerías artesanales emplean menos aceites y azúcares añadidos en sus productos, lo que hace que sean mucho más recomendables para nuestra salud. En estas pastelerías, los productos se elaboran a mano bajo recetas tradicionales con ingredientes frescos y naturales.

Además, las pastelerías artesanales mantienen los sabores y productos de su lugar de origen, a diferencia de las pastelerías industriales.

Diferencias entre pastelería artesanal y pastelería industrial

Si buscas una pastelería en tu barrio, ten en cuenta las siguientes características para diferenciar una pastelería artesanal de una industrial.

Ingredientes

Como hemos mencionado anteriormente, la pastelería artesanal emplea ingredientes naturales, frescos y saludables como mantequilla, huevos, azúcar, aceite, harina… con grandes ventajas nutricionales.

Por su parte, la pastelería industrial, emplea ingredientes con alto valor calórico y grasas saturadas.

Proceso de elaboración

La pastelería artesanal elabora sus productos a mano, empleando poca maquinaria industrial, por lo que el artesano es quien maneja todo el proceso con productos naturales.

El pan artesanal se elabora con una buena masa madre, que alimenta más y es más beneficioso para la salud,

En las pastelerías industriales, se emplean maquinarias con productos adaptados a ello con aditivos y conservantes. El pan de las panaderías industriales lleva conservantes y sustancias indigestas que potencian el sabor artificial.

Duración del producto

Los productos artesanales duran menos puesto que están creados con productos de calidad y elaboración mucho más cuidada que los productos de pastelería industrial.

La mejor pastelería artesanal en Bilbao

Si estás buscando una pastelería artesanal o una panadería en Bilbao, te recomendamos que eches un vistazo a nuestra web o mejor que vengas a vernos. Usamos productos naturales, panes y pasteles 100% ecológicos, sin alérgenos y por supuesto, conservando su sabor natural. Además, te ofrecemos numerosos servicios. ¡Ven a visitarnos y compruébalo tú mismo!

 

Conoce las diferencias entre mantecados y polvorones

Dentro de la repostería española los mantecados y polvorones son un dulce tradicional que, aunque se comen durante todo el año, son especialmente consumidos en Navidad. Si tenemos que destacar en todos ellos una característica común es que, para su elaboración, se utiliza la manteca de cerdo.

 

Leer más

¿Sabías que el Pan de Chía tiene 5 veces más calcio que la leche, 2 veces más potasio que el plátano y 3 veces más hierro que las espinacas?

Esto es gracias a las semillas de Chía, ¿pero qué otros beneficios pueden aportarnos?

 

Leer más

 

Las palmeras de hojaldre son un dulce muy popular en todas las panaderías y reposterías. La base de esta pieza de bollería es el hojaldre, una masa de harina y mantequilla formada por muchas hojas superpuestas cuyo origen se atribuye a los árabes, aunque había una masa similar en la época grecorromana.

 

Leer más

¡Cómo lo lees! Hoy es el Día Mundial de la Alimentación, y queremos celebrarlo contándote cómo puedes conseguir una tarta artesana gratis, ¡a tu gusto! Participar en nuestro sorteo es super fácil y gratuito, y no te llevará más de un minuto. Sigue leyendo atentamente el post que desde Tahona Jardines, pastelería y panadería artesana en Bilbao, te hemos preparado.

Leer más

Cada día, en Tahona Jardines, pastelería y panadería artesana en Bilbao, nos visitan numerosos turistas deseosos de concoer la ciudad. Es común que nos pregunten qué pueden hacer y ver la ciudad. Por eso, desde Tahona Jardines hemos preparado este post. Si estás planeando una visita de fin de semana en Bilbao, o no tienes planes para este, échale un ojo.

Leer más

Seguro que has escuchado hablar de los beneficios del pan de masa madre. Pero, ¿Sabes lo que es y en qué se diferencia del pan insdustrial? Desde Tahona Jardines, pastelería y panadería artesana en Bilbao centro, te lo contamos todo.

Leer más