Cada vez son más personas las que renuncian a comer pan por miedo a engordar. Y, con la llegada del verano, esta cifra aumenta considerablemente. Pero, ¿estamos seguros de todo lo que nos cuentan?

En este post vamos a romper 3 grandes mitos sobre el pan, para que puedas comerlo y disfrutar de él sin remordimientos.

“Pan no, que engorda” – Falso

¿Cuántas veces habremos escuchado esta frase? Cada vez son más estudios los que demuestran que esto no es totalmente cierto. Toda comida engorda si se toma en exceso. Por eso, si lo tomas en cantidades controladas, no tendrás que renunciar a comer pan.

El pan es un alimento que no contiene nada de grasas, es una gran fuente de hidratos de carbono y ayuda a equilibrar la dieta; además, aporta vitaminas, minerales y fibra. Por eso no deber eliminarlo de tu dieta.

Los expertos en nutrición aconsejan no renunciar a 100 gramos de pan diarios en la dieta de adelgazamiento, aproximadamente unas 210 calorías. En las dietas se aconseja tomar entre 30 y 40 gramos.

La miga engorda más que la corteza – Falso

Romper este mito es muy fácil, solo tienes que pensar que los ingredientes de la miga y de la corteza son exactamente los mismos; la única diferencia es que durante el proceso de tostado la corteza se deshidrata al eliminarse el agua de su composición.  De hecho, en igualdad de peso entre miga y corteza, es la corteza la que tiene más calorías, ya que la miga presenta un mayor índice de contenido en agua.

El pan integran engorda menos – Falso

No existen grandes diferencias en cuanto al aporte calórico del pan blanco (261 calorías por cada 100 g) y del integral (221 calorías). Sin embargo, sí son apreciables cuando nos referimos a la fibra. El integral tiene más del doble (7,5%, frente al 3,5% del blanco), por lo que su poder saciante es mayor y te sentirás lleno con menos cantidad.

 

En resumen, si eres un amante del pan, no renuncies al placer. Consúmelo en cantidades moderadas y combínalo con ejercicio físico para llevar una dieta sana.

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