¿A qué se parece un croissant? Seguro que lo has pensado alguna vez pero no sabes a qué se debe la singular forma del croissant. La respuesta más rápida es que el croissant se parece a una media luna. ¡Correcto! Pero no responde a ningún tributo especial al satélite, sino más bien a un homenaje a la media luna de la bandera de Turquía y a una revancha política con un sabor más amargo que dulce para los otomanos. El croissant es un dulce con mucha historia detrás. Conócela en nuestro último post de Tahona.

Croissant, un dulce con mucha historia: te lo cuenta Tahona Jardines

Si alguna vez te has preguntado de dónde proviene este dulce tan exquisito ¡nos hemos propuesto responderte! Y es que, al menos nosotros, cuando conocemos el origen de algunas cosas disfrutamos más con su deleite. Como, por ejemplo, cuando conoces la composición de nuestros panes y pasteles.

Según la leyenda más extendida, el origen del Croissant se remonta a la Viena del siglo XVII, donde según la tradición, en el segundo sitio de la capital austriaca por los turcos trabajaban de noche los panaderos que  oyeron cómo los enemigos excavaban un túnel para entrar en la ciudad y dieron la alarma.

La rápida actuación de los panaderos permitió que los vieneses abortaran el asalto. Tras la derrota turca, el rey de Polonia y Lituania Juan III Sobiesky encargó a los panaderos la elaboración de unos panecillos con la forma del emblema de los turcos -la media luna- para inmortalizar la victoria.

El mejor croissant de Bilbao

Si te has quedado con ganas de comerte uno ahora que sabes cuál es su origen… en Tahona jardines te invitamos a que vengas a probarlo a nuestro establecimiento, donde tenemos el mejor croissat de Bilbao, artesanal y elaborado con los mejores ingredientes naturales. ¡Te esperamos!

Nadie puede resistirse a un rico dulce o a un pastel. Sin embargo, no siempre estamos seguros de que sean sanos o beneficiosos para nuestra salud y, mucho menos, de si están elaborados con productos naturales.

La bollería industrial se ha expandido rápidamente por la mayoría de las tiendas y cadenas de supermercados, llevando consigo una mala fama generalizada sobre toda la pastelería.

Hoy queremos romper con ese estigma afirmado que pasteles y dulces también pueden formar parte de una alimentación sana siempre que se utilicen para su elaboración ingredientes 100% naturales y se compagine con dieta equilibrada y ejercicio físico.

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En cualquier pastelería de España podemos encontrar estas deliciosas piezas de pequeño tamaño, galletas elaboradas a base de mantequilla que nos sirven para acompañar nuestro desayuno, café o té de media tarde.

Sin embargo, su origen está lejos de nuestro país. Las pastas de té se remonta al siglo XII en Gran Bretaña, donde las clases sociales más pudientes las tomaban para acompañar su famoso té de las cinco.

Estas famosas galletas están hechas a base de mantequilla, huevos, azúcar, harina y sal; pero también pueden llevar ingredientes extras como harinas de frutos secos, aromas, almendras (en polvo, harina, grano) o fruta confitada.

Tipos de pastas de té

Las pastas de té presentan una gran variedad de formas, texturas y sabores. Pero por lo general hay tres tipos: duras, blandas y especiales.

Las pastas duras llevan más ingredientes secos que líquidos. Normalmente se amasan, se estiran con rodillo o se forman rulos para dividir. Después de amasar reposan en nevera para que endurezcan. Se forman con rodillo o a mano. Es importante no sobrepasar la carga de harina (la cantidad justa para que no se pegue). Estas masas se pueden amasar y congelar, o formar y congelar.

Las pastas de té blandas, por el contrario, llevan más líquido que sólido. No hay que excederse con el amasado porque coge mucho nervio. No es recomendable amasar y meter en nevera. Lo ideal es amasar, escudillar y hornear. No se pueden congelar. Se escudilla con manga rizada o lisa.

Las pastas especiales son galletas de hojaldre o merengue. Se forman después de hornear (en caliente). Son las más complicadas de hacer, por lo que hay muchos lugares en los que se venden como especialidad de la zona.

Pastas de té artesanas

Sabemos que durante todo el tiempo que has estado leyendo este post no has dejado de pensar en comer unas deliciosas pastas de té.

En la Tahona Jardines hacemos cada día los mejores pasteles y dulces artesanos para que disfrutes de nuestros productos recién horneados.

Ven a descubrir nuestra Tahona, Pastelería y Panadería artesana en el centro de Bilbao, somos especialistas en una amplia variedad de panes y dulces realizados con productos 100% naturales y ecológicos.

 

El cruasán (del francés croissant) es un dulce de origen austríaco ideal para el desayuno o la merienda. Es uno de los pasteles más consumidos en Francia, aunque en nuestro país también tiene bastante éxito. ¿Pero conoces todas las curiosidades sobre este dulce? ¿Cuál es realmente su origen? ¿Por qué tiene forma de media luna? ¡Presta atención!

¿Cuál es su origen?

La mayoría de la gente piensa que el croissant tiene origen francés, porque fue este país. quién perfeccionó la receta original de este dulce y la convirtió en su verdadera seña de identidad.

Sin embargo, el verdadero origen de este delicioso dulce, está en Viena, concretamente en el siglo XVII.

¿Por qué el Croissant tiene forma de luna?

Aunque hay numerosas leyendas, entre las más extendida está la que cuenta que en plena época de batallas imperiales, los panaderos de Viena que trabajaban por la noche, descubrieron que los turcos estaban creando túneles bajo las murallas de la ciudad para no ser vistos. Este aviso permitió al ejército abortar el asalto. Para celebrar la victoria, el rey de Polonia y Lituania encargó a los panaderos que elaborasen un dulce con forma del emblema turco (media luna). De esta forma, nació el conocido crosissant que todos hemos disfrutado alguna vez.

El Croissant en el mundo

Aunque en España conocemos a este delicioso dulce bajo el nombre de croissant, en países como Perú, Ecuador y Venezuela se le conoce como cachitos.

En otros países como Paraguay, Argentina, Uruguay o Chile, se conoce como cachitos; y en algunos países de Latinoamérica se conocen como cangrejitos o cuernitos.

Pastelería en Bilbao

Si lo que estás buscando es una pastelería artesanal donde degustar un delicioso y sabroso croissant ¡Echa un vistazo a nuestros pasteles! Todos los productos de nuestra pastelería están elaborados con nuestra particular receta familiar que se ha mantenido y traspasado generación tras generación. Ofrecemos el sabor tradicional de siempre en todos nuestros productos  ¡Prepárate para disfrutar con tus cincos sentidos!

La Semana Santa de Bilbao, es un acontecimiento cultural de importante atracción turística. Durante estos días, las calles se llenan de turistas y los planes de ocio cobran protagonismo. Una de las cosas que deberías hacer si vienes a Bilbao en Semana Santa es saborear los dulces y pasteles típicos de Bilbao.

3 dulces típicos de Semana Santa

Entre los dulces típicos de Semana Santa destacan:

Huevos de Pascua

Los huevos de Pascua son unos dulces muy típicos de estas fechas. Son huevos de chocolate que simbolizan la Resurrección de Jesuristo y la esperanza de una nueva vida. Es una tradición muy antigua que surgió a consecuencia de la abstinencia que la Iglesia católica mandaba a guardar durante la Cuaresma. En estas fechas los cristianos no podían comer carne, huevos o lácteos. Al terminar la cuaresma, los fieles regalaban huevos decorados con motivos festivos para celebrar la resurrección de Jesucristo

Torrijas

La Torrija es otro dulce típico de la Semana Santa. Se preparan empapándose en leche y se fríen con un rebozado de huevo. Se les añade azúcar, canela y miel.

Rosquillas

Las Rosquillas de Semana Santa se elaboran con harina, leche, huevos, azúcar, aceite, sal y en ocasiones con algún licor. Son unos de los dulces más típicos de la Semana Santa.

¿Dónde probar los mejores dulces de Semana Santa?

Si estás en Bilbao esta Semana Santa y te apetece disfrutar de los mejores dulces y pasteles de la ciudad, en Tahona Jardines podrás encontrarlos. Somos una pastelería y panadería artesana de Bilbao con más de 20 años de experiencia. Contamos con más de 40 variedades de pan y un amplio surtido de productos que a nadie deja indiferente.

Todos nuestros productos están elaborados con nuestra particular receta familiar que se ha mantenido y traspasado generación tras generación. Productos naturales elaboradores con ingredientes 100% ecológicos, sin aditivos y sin alérgenos.

Además, servimos a otros establecimientos como hoteles, restaurantes o bares…

Estamos en la Calle Jardines número 10 de Bilbao ¡Pásate por nuestra Tahona y prepárate para disfrutar de una Semana Santa diferente!

 

 

En su día, te dimos 4 motivos por los que Tahona Jardines es la mejor panadería de Bilbao; pero hoy vamos a ir más allá y nos atrevemos a decir que somos también una de las mejores pastelería de Bilbao. Seguro que te preguntas ¿Pero por qué Tahona Jardines?

Triunfar en Bilbao elaborando pan, dulces y pasteles (entre otros productos) requiere de gran esfuerzo, ya que la competencia no lo pone nada fácil. Pero nosotros tenemos una serie de ventajas que nos hace ser especiales y únicos. ¿Quieres saber cuáles son? ¡Presta atención!

La Mejor Pastelería de Bilbao

Te damos 4 motivos por los que somos una de las mejores pastelerías de Bilbao:

Productos naturales y ecológicos

Todos nuestros productos están elaborados con ingredientes naturales de máxima calidad seleccionados por nuestros artesanos. Son productos 100% ecológicos sin ningún tipo de aditivo ni conservantes. Además, nuestros productos no contienen alérgenos, por lo que son totalmente aptos para ser consumidos por personas alérgicas e intolerantes.

Servicio de calidad

Además de elaborar nuestros productos con profesionalidad y amor, trabajamos por ofrecerte un servicio de venta de calidad que cumpla con todas tus expectativas.

Ofrecemos compras seguras, envíos rápidos y eficaces y un servicio de postventa con atención al cliente para poder resolver todas tus dudas.

Servimos a otros establecimientos como hoteles, restaurantes, bares…

Productos únicos

Todos nuestros pasteles tienen ese toque especial que nos caracteriza, y es que, trabajamos desde hace más de 20 años. El trabajo constante y nuestra absoluta dedicación, hacen que nuestros productos sean únicos y muy variados.

Ubicación inmejorable

Tahona Jardines, Pastelería y Panadería artesana; se encuentra en el centro de Bilbao, concretamente en la calle Jardines número 10. Nuestra ubicación privilegiada, nuestros años de experiencia y la calidad de nuestros productos, no dejan a nadie indiferente.

Si quieres hacer una reserva o un pedido, llámenos al 626 709 966 o visita nuestra tienda en horario de 7.30-21.00h de Lunes a Sábado y de 7.30-20.00h los Domingos. ¡Te esperamos!

 

Si buscas las mejores tartas de Bilbao para celebrar un cumpleaños o una ocasión especial, presta atención a este artículo. Te contamos por qué Tahona Jardines cuenta con las mejores tartas de Bilbao y cuáles son sus principales ingredientes ¿Estás list@?

Tartas caseras en Bilbao

Las tartas caseras o artesanales tienen numerosos beneficios con respecto a las tartas industriales por los siguientes motivos:

  • Ingredientes naturales: Las tartas artesanales no contienen conservantes ni saborizantes; sino que emplean ingredientes frescos y naturales
  • Más saludables: Al carecer de aditivos y un alto contenido en aceites y azúcares añadidos, las tartas caseras son las más recomendadas para nuestra salud.

Si además de disfrutar de una ocasión especial con una tarta original, podemos disfrutar de una tarta artesanal hecha a base de ingredientes naturales ¡Doble placer! Y mucho más si se trata de un cumpleaños infantil, donde la salud de los más pequeños entra en juego. La obesidad infantil está a la orden del día en nuestro país, por lo que, si podemos evitar contribuir a ello, mucho mejor.

En nuestra pastelería de Bilbao, empleamos productos 100% naturales y ecológicos, con una amplia variedad de productos. Nuestras principales tartas son:

  • Tarta de chocolate con crema de chocolate
  • Tarta de Fresa
  • Tarta de Yema
  • Tarta de chocolate
  • Tarta de profiteroles

También podrás encontrar brazo gitano de fresa y de chocolate; además de una amplia variedad de pasteles, bizcochos y pastas.

Pastelería en Bilbao

Si estás buscando una pastelería artesanal en Bilbao, en Tahona Jardines contamos con más de 20 años de experiencia, siendo todo un referente en la ciudad. Entre nuestras principales características, cabe destacar:

  • Productos naturales de la máxima calidad, seleccionados por nuestros artesanos
  • Panadería y pastelería 100% ecológicos sin ningún tipo de aditivo
  • Productos si alérgenos, aptos para personas alérgicas e intolerantes
  • Servicio a caterings, hoteles y otros establecimientos
  • Servicio postventa de atención al cliente

¡Contacta con nosotros y compruébalo tú mismo!

Las pastas de té son un clásico de todas las pastelerías, y es que ¿a quién no le gusta unas buenas pastas de té para desayunar o merendar? Las buenas pastas son las que se desmenuzan al morderlas, y sin son artesanas y realizadas con ingredientes naturales de máxima calidad ¡Mejor que mejor! Si eres amantes de las pastas de té ¡Sigue leyendo!

Origen de las pastas de té

Aunque en España no existe la tradición de la hora del té con pastas, seguro que sí has oído hablar de este dulce típico.

Su origen está en Inglaterra, concretamente en el siglo XVII, y, como su nombre indica, su elemento principal es el té. El té era la bebida fundamental de la cultura anglosajona, a pesar de proceder de China y tener una antigüedad de más de 4.000 años.

El té fue introducido en Reino Unido en el año 1650 por la portuguesa Catalina de Braganza, esposa del rey Carlos II de Inglaterra, que fue la que lo puso de moda entre la nobleza inglesa. Aunque esta bebida comenzó a hacerse popular cuando la duquesa de Bedfor, pidió que le sirvieran una taza de té con algo de comer una tarde que se sentía algo cansada. Al sentarle tan bien, empezó a reunir a sus amigos pata tomar el famoso té de la tarde, acompañando la bebida de pasteles como bizcochos, tartas y, sobre todo, las pastas. De esta forma, se popularizaron las famosas pastas de té.

La primera receta de las pastas de té se encuentra en Gran Bretaña, con las llamadas “galletas de mantequilla”. La base de esta receta sigue hasta nuestros días, aunque se han añadido nuevos sabores y formas que hacen que las pastas sean irresistibles para todo tipo de paladares.

Pastas de té en Bilbao

Si estás buscando una pastelería de Bilbao donde comprar pastas de té ¡Estás en el lugar adecuado!

En Tahona Jardines, somos artesanos del pan y la pastelería. Especialistas en todo tipo de panes, pastas, turrones, pasteles… Nuestro negocio familiar lleva más de 20 años siendo un gran referente en Bilbao, gracias a nuestros productos de calidad 100% naturales y ecológicos.

Ya os dimos los mejores consejos para conservar dulces y pastas artesanas, pero si lo que buscas es hacer un encargo de nuestras pastas para hoteles, bares o restaurantes ¡Puedes hacerlo a través de nuestra web! Disponemos de un servicio de envío rápido y eficaz para satisfacer todas tus necesidades, y un servicio de atención al cliente y postventa para resolver todas tus dudas.

¡Contacta con nosotros y disfruta del placer!

 

 

En Bilbao, contamos con una serie de pasteles y dulces típicos que no podrás encontrar en ningún otro lugar del mundo, y a los que nadie puede resistirse.

Si eres amante de los dulces y los pasteles ¡Sigue leyendo!

¿Cuáles son los pasteles típicos de Bilbao?

La tradición de los pasteles en Bilbao está presente en la vida de todos sus ciudadanos, y es que si no lo has probado ¡No sabes lo que te estás perdiendo!

Hay muchos pasteles típicos de Bilbao como “El Jesuita”, “La Persiana”, “La Baldosa”… pero los más típicos son estos 4 pasteles que os detallamos a continuación:

Bollo de mantequilla

 

Pasteles de Bilbao

El bollo de mantequilla es uno de los pasteles más típicos de Bilbao. Su origen es suizo y su principal secreto está en la cremosa mantequilla, que no encontrarás en ningún otro lado.

Carolina

Este pastel de Bilbao tiene forma de pirámide redondeada y está formada por una base de hojaldre en forma de tartaleta. Sobe la base, podemos encontrar una pirámide de merengue con huevo y chocolate.

Su nombre “Carolina” se debe a la hija de un repostero de Bilbao de principios del siglo XX.

Pastel ruso

El pastel ruso es un cubo cuadrado formado por tres capas de merengue endurecido. Entre las capas de merengue, sobresale una crema de mantequilla. Además, está espolvoreado de azúcar glass.

Pastel de arroz

El pastel de arroz es una tartaleta rellena de una crema esponjosa entre la crema pastelera y una quesada.

Su nombre se debe a que originariamente se elaboraba con harina de arroz, aunque actualmente se elabora con harina de trigo.

Mejor pastelería en Bilbao

Si vas a venir al País Vasco y estás buscando la mejor pastelería para disfrutar de estos pasteles típicos de Bilbao ¡Pásate por Tahona Jardines! Somos artesanos del pan y la pastelería desde hace más de 20 años. Especialistas en todo tipo de panes, pasteles, pastas, turrones, tartas… hechos con productos 100% naturales.

Además, contamos con una amplia variedad de servicios para satisfacer tus necesidades:

  • Compras seguras por encargo
  • Envío rápido y eficaz
  • Calidad garantizada
  • Servicio de atención al cliente

¿y tú? ¿Todavía no has probado nuestros productos artesanales?

Todos sabemos lo que es un bizcocho, un tipo de masa que se usa en repostería para crear tartas y pasteles esponjosos. Tienen diferentes formas, puedes ser dulces o salados con o sin relleno. Entre sus ingredientes principales destacan la harina, huevos y azúcar. Pero ¿Conoces el origen del bizcocho? ¿De dónde viene este apreciado manjar? Te lo contamos en este artículo ¡Presta atención!

Curiosidades del bizcocho

La palabra bizcocho proviene del latín “bis coctus”, que significa “cocido dos veces”, ya que en sus orígenes se cocía dos veces para poder conservarlo por más tiempo. Por ello, el bizcocho se consideraba como el pan para los soldados y los navegantes.

Su origen es muy antiguo, existen referencias de una masa similar en las representaciones de la tumba de Ramsés III (1198-1176 a.C.), situada en la antigua ciudad de Tebas, Egipto.

Durante el reinado del Rey Sol, Luis XIV, se comienzan a elaborar los bizcochos en Francia, haciéndose muy populares en el país.  De hecho, hay estudios que confirman que el origen del bizcocho sería la fusión de las panaderías francesa y española.

Lo que sí está claro, es que el bizcocho comenzó a ser más popular a mediados del siglo XIX, con los avances tecnológicos en los hornos, las harinas refinadas y las levaduras frescas. A partir de aquí, se difunden por todo el mundo y se convierten en la base fundamental de numerosas recetas.

bizcochos en bilbao

Dónde comprar bizcochos en Bilbao

Si estás buscando una pastelería en Bilbao dónde comprar el  bizcocho perfecto ¡Estás en el lugar adecuado! En nuestra pastelería artesana, elaboramos todos nuestros productos con nuestra particular receta familiar que se ha mantenido y traspasado generación tras generación.

Además, nos caracterizamos por contar con productos:

  • Naturales: Elaborados con ingredientes naturales de máxima calidad
  • 100% ecológicos: Sin ningún tipo de aditivo
  • Productos sin alérgenos: Productos aptos para personas alérgicas o intolerantes

Echa un vistazo a toda nuestra variedad de bizcochos y compruébalo tú mismo. Además recuerda que puedes hacer encargos desde nuestra web con envíos express.

¿Todavía no has probado los mejores bizcochos de Bilbao?